מהו בשר מופשר?
בשר מופשר הוא כל סוג בשר שהופשר ממצבו הקפוא. זה כולל בשר בקר, חזיר, עופות ודגים. בשר מופשר ניתן לבשל מיד או לאחסן במקרר לשימוש מאוחר יותר. חשוב להבין כמה זמן אפשר להשאיר בבטחה בשר מופשר במקרר וכיצד לאחסן אותו כראוי לבטיחות וטריות מירבית.
כמה זמן אפשר להשאיר בשר מופשר במקרר?
בדרך כלל, ניתן לאחסן בשר מופשר בבטחה במקרר עד ארבעה ימים. זה כולל את כל סוגי הבשר, כולל בשר בקר, חזיר, עוף ודגים. חשוב לציין שחוק ארבעת הימים חל רק על בשר שהופשר במקרר. אם הבשר הופשר במיקרוגל או במים קרים, יש לבשל אותו מיד.
טיפים לאחסון בשר מופשר במקרר
כאשר מאחסנים בשר מופשר במקרר, חשוב להקפיד על העצות הבאות:
- שמרו את הבשר באריזתו המקורית או עטפו אותו בניילון או בנייר אלומיניום.
- אחסן את הבשר במדף התחתון של המקרר כדי למנוע טפטוף של מיצים על מזונות אחרים.
- סמן את האריזה עם התאריך שבו היא הופשרת.
- מבשלים את הבשר תוך ארבעה ימים מההפשרה.
איך לדעת אם בשר מופשר התקלקל
חשוב לדעת לדעת אם בשר מופשר התקלקל. הדרך הטובה ביותר לדעת אם בשר מופשר התקלקל היא לחפש סימני קלקול. סימנים אלה כוללים:
- מרקם רירי או דביק.
- ריח חמוץ או לא נעים.
- שינוי צבע או כתמים כהים.
- צמיחת עובש.
אם אתה מבחין באחד מהסימנים הללו, עדיף להשליך את הבשר.
כיצד להקפיא מחדש בשר מופשר
אפשר להקפיא מחדש בשר מופשר, אבל חשוב לעשות זאת בבטחה. כדי להקפיא מחדש בשר מופשר, בצע את השלבים הבאים:
- מניחים את הבשר המופשר בכלי רדוד.
- מניחים את המיכל במקפיא.
- מניחים לבשר להקפיא מספר שעות.
- לאחר שהבשר קפוא לחלוטין, מעבירים אותו לכלי אטום או לשקית מקפיא.
- סמן את האריזה בתאריך שבו הוקפאה.
- מבשלים את הבשר תוך שלושה חודשים מהקפאה.
סיכום
בשר מופשר ניתן לאחסן בבטחה במקרר עד ארבעה ימים. חשוב להקפיד על הנחיות אחסון וטיפול נכונות כדי להבטיח את בטיחות וטריות הבשר. אם אתה מבחין בסימני קלקול, עדיף להשליך את הבשר. אפשר גם להקפיא מחדש בשר מופשר, אבל חשוב לעשות זאת בבטחה. למידע נוסף על בטיחות מזון, עיין בסרטון זה מ- USDA. לסיכום, בשר מופשר ניתן לאחסן בבטחה במקרר עד ארבעה ימים. חשוב להקפיד על הנחיות אחסון וטיפול נכונות כדי להבטיח את בטיחות וטריות הבשר. אם אתה מבחין בסימני קלקול, עדיף להשליך את הבשר. אפשר גם להקפיא מחדש בשר מופשר, אבל חשוב לעשות זאת בבטחה.