מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן בשר טרי?
כשמדובר באחסון בשר טרי, הדרך הטובה ביותר לשמור אותו טרי ובטוח לאכילה היא לאחסן אותו במקרר. הטמפרטורה הקרה של המקרר עוזרת להאט את צמיחת החיידקים, שעלולים לגרום למחלות הנישאות במזון. זה גם עוזר למנוע מהבשר להתקלקל מהר מדי.
כמה זמן אפשר לשמור בשר טרי במקרר?
משך הזמן שניתן לשמור בשר טרי במקרר תלוי בסוג הבשר ובאופן האריזה שלו. בדרך כלל, בשר טרי יכול להישמר במקרר עד יומיים. אם הבשר אטום בוואקום, ניתן לשמור אותו עד חמישה ימים.
בשר טחון
יש להשתמש בבשר טחון, כגון בשר בקר, חזיר או הודו, תוך יום עד יומיים מרגע הרכישה. אם הוא אטום בוואקום, ניתן לאחסן אותו עד שלושה ימים.
נתחי בשר שלמים
נתחי בשר שלמים, כגון סטייקים, צלי וצלעות, יכולים להישמר במקרר עד חמישה ימים. אם הבשר אטום בוואקום, ניתן לשמור אותו עד שבעה ימים.
בשר מבושל
יש להשתמש בבשר מבושל תוך שלושה עד ארבעה ימים מהבישול. אם הוא אטום בוואקום, ניתן לאחסן אותו עד שבעה ימים.
הקפאת בשר
אם רוצים לשמור בשר לתקופה ארוכה יותר, אפשר להקפיא. הקפאת בשר יכולה לעזור לשמר את טריותו וטעמו עד שישה חודשים.
טיפים לאחסון בשר טרי
כדי להבטיח שהבשר הטרי שלך יישאר טרי ובטוח לאכילה, יש כמה טיפים שכדאי לך לעקוב אחרי האחסון שלו במקרר:
- אחסן תמיד בשר בחלק הקר ביותר של המקרר, כמו המדף התחתון או האחורי של המקרר.
- יש לוודא שהבשר עטוף היטב בניילון נצמד או בכלי אטום.
- אם אתם מקפיאים את הבשר, ודאו שהוא עטוף היטב בניילון נצמד או בכלי אטום.
- השתמש תמיד במדחום כדי לבדוק את הטמפרטורה של המקרר כדי לוודא שהיא מתחת ל-40 מעלות צלזיוס.
- השתמשו תמיד במדחום כדי לבדוק את טמפרטורת הבשר לפני בישולו כדי לוודא שהוא בטוח לאכילה.
אחסון בשר טרי במקרר הוא דרך מצוינת לשמור אותו טרי ובטוח לאכילה. על ידי ביצוע הטיפים לעיל, תוכלו להבטיח שהבשר שלכם יישאר טרי ובטוח לאכילה עד יומיים, או עד שישה חודשים אם תבחרו להקפיא אותו.